Ορισμένα συστατικά συχνά παραβλέπουν την εγγενή τους γευστικότητα, επειδή τα τρώμε συχνά με αυτόν τον τρόπο. Πάρτε το Tofu ψαριών, για παράδειγμα. Συχνά το απολαμβάνουμε ως ένα ζεστό πιάτο σε εστιατόρια Hot Pot ή ψητά σε σουβλάκια σε εστιατόρια μπάρμπεκιου. Αλλά υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλοί άλλοι τρόποι για να το απολαύσετε. Σήμερα, ας δοκιμάσουμε ένα πικάντικο tofu ψαριών.
Τα ψάρια tofu, επίσης γνωστά ως τηγανητό κέικ ψαριών, είναι φτιαγμένο με κιμά ψαροταβέρνα, αναμεμειγμένο με άλλα συστατικά και στη συνέχεια εξαντλείται σε μπλοκ. Στη συνέχεια, είναι μαγειρεμένο και βαθύ - τηγανητό. Είναι δημοφιλές για τη χρυσή εμφάνισή του και την πλούσια διατροφική αξία. Τα ψάρια tofu είναι κυρίως κατασκευασμένα με ψάρια και κάποια άλλα συστατικά. Δεν περιέχει σόγια. Είναι απλά ονομασμένο λόγω του tofu - σαν σχήμα. Το Tofu των ψαριών είναι πολύ υψηλό σε ασβέστιο και είναι κατάλληλο για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.
Ξεπαγώστε το tofu των ψαριών και το πετάξτε στο νερό.
Πρώτον, ανακατέψτε - τηγανίστε το χρώμα της ζάχαρης. Δεν θα πάω σε λεπτομέρειες εδώ. Το έχω καλύψει σε προηγούμενα άρθρα. Όταν το διάλυμα ζάχαρης έρχεται σε βράση, προσθέστε τζίντζερ σε φέτες, ζυμωμένη πάστα μαύρου φασολιού, μερικές πιπεριές Sichuan και πιπεριές τσίλι σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε το - τηγάνι για μισό λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας νερό. Προσθέστε το μπερδεμένο tofu ψαριών, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε έως έξι λεπτά. Περίοδος με ένα μικρό MSG, κοτόπουλο και μερικές σταγόνες φωτός σάλτσα σόγιας. Επιστρέψτε σε υψηλή θερμότητα και ρίξτε το λεπτό διάλυμα αμύλου. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει. Για μια πιο ελκυστική εμφάνιση, ψιλοβρέχει με λίγο λάδι μαγειρέματος πριν το σερβίρετε.
Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε. Τα ψάρια με βρώμικα προσφέρουν μια σαφώς διαφορετική γεύση σε σύγκριση με το ψήσιμο ή το ζεστό δοχείο.